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        2. 2020年端午节食用粽子消费提示

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          • 来源:女人的天堂v免费视频
            “五月五,過端午,賽龍舟,敲鑼鼓,端午習俗傳千古”。粽子是端午節必備的傳統美食,目前市面上主要有常溫粽子(真空包裝粽子)、速凍粽子和新鮮粽子三類,還有許多傢庭自制粽子。為幫助廣大消費者疫情期間安全健康吃粽子,特做如下消費提示。     科學選購,仔細查看     選購預包裝粽子。市場銷售的常溫粽子和速凍粽子是預包裝食品,在選購時要註意:一看包裝青草國產超碰人人添人人堿是否完好,不要購買包裝袋破損、漏氣或漲袋的;二查標簽信息是否齊全,按照《食品安亞洲AV天堂最新地址全國傢標準 預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2011)要求,直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括:食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等。若標簽標示信息不全,則不要購買。     挑選新鮮粽子。在選購時要註意:一看粽葉,是否包裹完好,顏色是否正常(墨綠、黃綠、淡黃都屬於正常);二察粽體,形狀是否完整,確保無黴點、無露米和變形現象;三聞氣味,如有哈喇味、酸敗味等異味,說明粽子已變質。     自制粽子,首重衛生     疫情期間宅的時間多,有的傢庭自制粽子與傢人體驗制作美食的樂趣。在選材和制作時要註意以下三點:一是選擇新鮮的食材。以糯米為主,配以不同的餡料,一般有素粽和肉粽。素粽常用果品(大棗、葡萄幹等)、谷類等,應無變質、生蟲等現象;肉粽常用火腿、五花肉等,建議在正規場所購買。二是選好粽葉和粽線。最好使用新鮮粽葉,如用幹粽葉,使用前要用水泡或水煮軟化;盡量采用素色棉麻線捆紮,松緊適度。三是保持清潔衛生。包粽子時手要幹凈衛生,食材、粽葉、加工器具等要清洗幹凈,以保證制作過程安全衛生。     蒸熟煮透,科學存放     不論哪種粽子,吃前都要徹底加熱。預包裝粽子可按照標簽標示的食用方法進行加工制作。新鮮粽子可參照預包裝粽子的食用方法。特別需要註意的是,自制粽子可用高壓鍋、小火燜煮等方式,確保粽子蒸熟煮透後再食用。     天氣炎熱,粽子容易酸敗,要註意保存。預包裝粽子要按照包裝上貯存方法儲存,不要超過保質期。常溫粽子一般可在室內陰涼處存放,也可在冰箱冷藏室存放。速凍粽子應在冰箱冷凍室存放,不可常溫存放。打開包裝袋的粽子,室溫存放不要超過2小時。新鮮粽子每次要少量購買,並及時食用。必要時,可放在冰箱冷藏室,保質期一般3-5天。吃多少,煮多少。自制粽子保質期短,最好現包現吃。沒吃完的粽子需在放涼、水分瀝幹後冷藏或冷凍,最好盡快吃完。再次食用時須徹底加熱。     粽子中淀粉、脂肪含量較高,多吃容易積食。因此,吃粽子要適量,同時搭配蔬菜、水果、肉類、蛋奶、堅果,也可搭配豆漿、湯羹等,既均衡營養,又有助消化。另外,端午節期間,要色天使久久綜合網天天註意吃動平衡,享受美食的同時,也要適量運動。     專傢執筆人     謝  晶 上海海洋大學食品學院院長、教授     范大明  江南大學食品學院副院長、教授     黃忠民  河南農業大學食品科技學院教授

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